จากความฝัน กลายเป็นบ้านของเรา
ความฝันของผู้ชายคนหนึ่ง ที่อยากมีร้านกาแฟของตัวเอง
Barasta Chill House เริ่มต้นจากความฝันเรียบง่ายของผู้ชายคนหนึ่งที่อยากมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง
ไม่ใช่ร้านที่ต้องหรูหรือมีพิธีรีตอง แต่อยากมีพื้นที่ของตัวเองสักแห่ง ที่ได้ทำกาแฟดี ๆ กินอาหารที่ชอบ และมีผู้คนเข้ามานั่งพูดคุย ใช้เวลาด้วยกัน
เมื่อความฝันนั้นเริ่มเป็นรูปเป็นร่าง เขาจึงไม่ได้สร้างเพียงร้านกาแฟ แต่ค่อย ๆ สร้างสถานที่ที่สะท้อนความเป็นตัวเองออกมาในทุกมุม
ร้านที่รวมทุกสิ่งที่เรารักไว้ด้วยกัน
กาแฟคือจุดเริ่มต้น แต่ไม่ใช่สิ่งเดียวที่เจ้าของรัก
เนื้อ Harley-Davidson มอเตอร์ไซค์ ของสะสม และงานดีไซน์ ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตและความชอบของเขา สิ่งเหล่านี้จึงค่อย ๆ ถูกนำมาอยู่รวมกันภายใต้หลังคาเดียว จนกลายเป็น Barasta ในแบบที่เห็นทุกวันนี้
ตั้งแต่การออกแบบพื้นที่ การเลือกเฟอร์นิเจอร์ ไปจนถึงของตกแต่งแต่ละชิ้น เจ้าของเป็นคนเลือกและออกแบบด้วยตัวเอง เพราะอยากให้ร้านมีตัวตน ไม่ใช่แค่ร้านที่ตกแต่งตามสไตล์ใดสไตล์หนึ่ง
ที่นี่จึงไม่ได้ถูกสร้างขึ้นจากคอนเซ็ปต์ แต่สร้างขึ้นจากสิ่งที่เจ้าของรักจริง ๆ
กาแฟ เนื้อ และช่วงเวลาดี ๆ
ความชอบเรื่องเนื้อของเจ้าของก็กลายมาเป็นอีกส่วนสำคัญของ Barasta
เราเลือกใช้ เนื้อโคขุนไทยจากฟาร์มของญาติที่เรารู้จักและไว้ใจ โดยทางฟาร์มเป็นผู้ดูแลกระบวนการ Dry Aging 46 วัน ส่วน Barasta เป็นผู้คัดเลือกชิ้นส่วนและเกรดที่เราอยากกินจริง ๆ เพื่อนำมาเสิร์ฟให้กับลูกค้า
เพราะแนวคิดของร้านตั้งแต่วันแรกนั้นเรียบง่ายมาก
ถ้าเป็นสิ่งที่เราชอบ เราก็อยากแบ่งปันให้คนที่มาหาเราได้ลองเหมือนกัน
มากกว่าร้าน อยากให้เป็นบ้านอีกหลังหนึ่ง
สุดท้ายแล้ว สิ่งที่เจ้าของอยากสร้างไม่ใช่เพียงร้านกาแฟหรือร้านสเต็ก แต่อยากให้ Barasta เป็น พื้นที่แห่งความสุขที่ทุกคนเข้ามาใช้เวลาในแบบของตัวเองได้
จะมาดื่มกาแฟ กินเนื้อ นั่งทำงาน พาครอบครัวมา มานั่งคุยกับเพื่อน ดูรถ หรือพาน้องหมามาด้วยก็ได้ ไม่ต้องรู้เรื่องกาแฟ ไม่ต้องรู้เรื่องเนื้อ และไม่ต้องแต่งตัวเป็นพิเศษ
เราแค่อยากให้คนที่เปิดประตูเข้ามารู้สึกสบาย เหมือนมานั่งเล่นที่บ้านเพื่อน และถ้ามาครั้งแรกในฐานะลูกค้า เราอยากให้ครั้งต่อไปกลับมาในฐานะ คนรู้จักกัน
นี่คือ Barasta Chill House บ้านที่สร้างจากสิ่งที่เรารัก และอยากแบ่งปันความสุขนั้นให้กับทุกคน
แวะมากินข้าวกับเราสิ
เราไม่ได้รับจองผ่านฟอร์มในเว็บ ทักไลน์หรือโทรมาที่ร้านได้เลย ถามได้เลยว่าวันนี้มีเนื้อดรายเอจชิ้นไหนให้เลือกบ้าง